安装 MySQL 8.0 后，默认的用户 root 是没有密码的，需要修改默认的初始化密码。假如忘记了 root 用户的密码，也是需要重置密码的。
首先安装 MySQL 8.0 后，启动 MySQL 服务。我这里是在 MAC 上安装使用的。
brew install mysql brew services start mysql
因为默认是没有密码的，所以先直接进入 MySQL 服务中。
~ mysql -uroot Welcome to the MySQL monitor. Commands end with ; or \g. Your MySQL connection id is 13 Server version: 8.0.12 Homebrew Copyright (c) 2000, 2018, Oracle and/or its affiliates. All rights reserved. Oracle is a registered trademark of Oracle Corporation and/or its affiliates. Other names may be trademarks of their respective owners. Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the current input statement. mysql>
方法一
假如启动 MySQL 时候启动了授权表，也就是没有加上 skip-grant-tables 启动参数。使用这种方法设置密码：
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH caching_sha2_password BY '123456';
如果你用数据库可视化软件链接时，出现下面的报错：
Unable to load authentication plugin ‘caching_sha2_password’.
这是因为 MySQL 8.0 使用的新的身份验证机制 caching_sha2_password，如果不想用这个，可以用之前的旧的验证方式。
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY '123456';
或者修改默认的配置也可以。
[mysqld] default_authentication_plugin=mysql_native_password
方法二
假如启动 MySQL 时候没有启动了授权表，也就是加上 skip-grant-tables 启动参数。
这种时候一般是忘记了 root 用户的密码，这里的 root 用户是 MySQL 的用户，不要和 Linux 上的用户搞混了。
使用这种方法设置密码：
首先关闭并启动 MySQL，并进入 MySQL 命令行。
brew services stop mysql mysqld --skip-grant-tables --skip-networking mysql
把密码设置为空。
UPDATE mysql.user SET authentication_string=null WHERE User='root'; FLUSH PRIVILEGES; exit;
然后关闭 MySQL 并正常启动，不需要 skip-grant-tables 启动参数了。
mysql -uroot
重复方法一的操作设置密码。
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH caching_sha2_password BY '123456';